Depuis plusieurs générations au coeur du Périgord blanc et du Sud Charente, notre maison bénéficie de plus d'un voisinage départemental hautement gastronomique : la Gironde et ses vins justement célébrés - Sauternes, Saint-Émilion ; à l'Ouest, la Charente et son Cognac lui aussi mondialement renommé - et son Pineau, plus localement reconnu.
Ainsi, notre chère Dordogne offre la générosité de son terroir où la truffe noire a su trouver toutes les conditions favorables à l'exhalaison de son inénarrable parfum, et à l'exaltation de ses vertus.
Attachés à ces valeurs et à la qualité de notre terroir, nous le sommes... Et c'est avec ce même plaisir et cette même passion du bien faire, que, de père en fils, nous nous appliquons, afin que vous puissiez, vous aussi vous régaler, avec un soufflé au céleri et aux truffes noires, d'une brouillade de truffes, ou d'un Chateaubriand aux truffes.
Retrouvez nos produits à la truffe dans notre boutique :
Tuber Melanosporum Diamant noir du Périgord, c'est un sublime bouquet d'arômes, de qualité supérieure. Elles sont de formes arrondies et régulières. Elles sont récoltées de Décembre à Février.
Aestivum La truffe aestivum dite truffe blanche d'été. Elle est aussi appelée «truffe de la Saint-Jean». Elle se récolte de mai à début août, dans le même terroir que la truffe noire.
Tuber Melanosporum Diamant noir du Périgord, c'est un bouquet d'arômes, de qualité supérieure. Elles sont légèrement déformées. Elles sont récoltées de Décembre à Février.