Visite d'une truffière

Cette visite dure une demi-journée. Vous commencerez le midi par un délicieux repas accompagné de truffes noires fraîches du Périgord dans un restaurant d’antan « Le Saint-Aquilin ». Vous partirez ensuite pour la visite de la truffière accompagné de Pascal.

La visite d’une truffière, visite présentée par Pascal, dans l’authentique territoire du Périgord (Dordogne). Vous aurez la possibilité de voir le cavage de la truffe avec ses chiens (cavage = récolte de la truffe).

Pascal pratique aussi le cavage dit « à la mouche », une technique de patience où il faut avoir l’œil vif. Vous aurez ainsi le plaisir découvrir son activité et sa passion qu’est la truffe.

Si le cœur vous en dit, vous pourrez acheter sur place des truffes fraîchement ramassées et ramener chez vous l’un des produits gastronomique le plus précieux de la Dordogne.

Le déroulement de la visite :

Le départ de la visite commence dans la truffière à 14h00 et peut être suivi d’une dégustation au restaurant « Le Sain-Aquilin ».

La visite de la truffière : entre 2h et 3h
La dégustation: environ 1h

Nous proposons 2 formules :

1.      La visite de la truffière : durée 2h à 3h (20 € / personne)
2.      La visite de la truffière avec dégustation : durée 4h (75 €/personne, 4 personnes minimum)

La dégustation de la truffe du Périgord:

Nos Amuse-bouches toasté au « beurre truffé » et de son jambon Serrano
Velouté de cèleri truffé
Une brouillade d’œufs truffée
Accompagné de son verre de vin

Lors de votre visite, si vous souhaitez continuer de visiter la Dordogne, nous pourrons vous indiquer des lieux alentours à visiter.

Nous ne fournissons pas de moyens de transport, vous devrez vous rendre sur le lieu du restaurant et de la truffière par le moyen de transport que vous aurez choisi.

 Dans le cadre de la visite de la truffière, il n’y a pas de contre-indications médicales, cependant, vous effectuerez environ 1 à 2 km de marche. Vous devrez disposer d’une paire de bottes et nous vous conseillons de prévoir une tenue de pluie en cas de mauvais temps.

Le lieu :

Le restaurant : Le Saint-Aquilin à Saint-Aquilin (24110)
La visite de la truffière : Tocane-Saint-Apre (24350)

Nos périodes :

Saison hivernal : de Janvier à Mi-mars (en après-midi)
Saison estival : de Mai à Juillet (en matinée)

Réservations :

Pour 1 personne :
Réservation directement par téléphone et le paiement sera effectué lors de la visite.

Pour les groupes :

Les réservations doivent être effectuées minimum 3 semaines avant la date de la visite ainsi que le paiement.

Le paiement sera à effectuer par virement bancaire après réservation :

IBAN : FR76 1090 7002 8214 0193 8050 321
BIC : CCBPFRPPBDX

Il est possible d’annuler la visite. Toutefois, le délai pour annuler celle-ci est de 15 jours avant la date de la visite (remboursement intégral).

Passé ce délai, le remboursement ne sera plus possible.

Les réservations sont obligatoires.

Nous contacter :

Pascal BONNEFONT : 06.83.35.12.29

Alain CHAUME : 06.15.94.11.54

Retrouvez nos produits à la truffe dans notre boutique :