Pâté de Foie d'Oie Truffé - 190g

Ingrédients :

  • 70% de foie gras d'oie enrobé de porc
  • Oeufs,
  • 3% de truffe
  • Sel
  • Poivre
  • Cognac

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25,80 €

 
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Savourez un pâté de foie gras d’oie truffé avec Alain Truffes, soit une succulente préparation à base de foie gras d'oie enrobé de porc (70%). Les saveurs exquises de ce dernier se mêlent au goût unique des truffes (3%).

Le pâté de foie gras d’oie truffé

Le Sud-Ouest possède un riche patrimoine culinaire, faisant même briller certaines régions à l’international, à l’exemple du Périgord. La truffe est l’une des richesses gastronomiques de cette dernière, notamment la truffe noire du Périgord aussi appelée Tuber Melanosporum. D’importantes quantités y sont récoltées chaque année. Et pour cause, la truffe est un aliment très recherché en France et ailleurs.

Il existe de multiples façons de découvrir celle-ci, comme à travers les préparations qui en présentent dans leur composition, à l’instar du pâté de foie gras d’oie présenté ici. Élaboré à partir de foie gras d’oie enrobé de porc (70%), il est issu de la production traditionnelle de la famille Havard en Dordogne. Là, le foie gras est préparé à partir d’oies nées et nourries localement. Mais ce n’est pas tout : elles sont également gavées de maïs cultivés en Dordogne. Aucun conservateur n'est ajouté à la préparation.

Fruit du savoir-faire de producteurs expérimentés réputés pour leurs produits de qualité, le pâté de foie gras d’oie associé à la truffe (3%) propose en bouche le meilleur de deux richesses du terroir périgourdin.

Le mélange de deux pépites de saveurs

Le pâté de foie gras d’oie à la truffe vous permettra de découvrir ou de retrouver en un seul et même mets quelques-unes des délicieuses saveurs de la cuisine du Sud-Ouest. Les truffes de la région sont connues pour leurs arômes puissants. Pour cette raison, celles-ci ont été utilisées pour accompagner de multiples préparations culinaires à travers les âges, des plats très représentatifs de la cuisine traditionnelle française comme le foie gras.

Leur association a toujours été présente dans la culture du Sud-Ouest, car les trufficulteurs de la région cultivaient la truffe avant tout pour eux-mêmes, pour la fabrication de pâtés.

Si le pâté de foie gras d’oie préparé dans la tradition du Périgord se présente déjà comme une véritable pépite de saveurs, le goût très particulier de la truffe permet de les renforcer davantage, créant ainsi un mélange unique aux saveurs gourmandes à apprécier comme bon vous semble – en entrée ou pour l’apéritif sur des blinis, des tranches de pain grillé ou pas, etc. Ce produit convient à ceux qui apprécient leur foie gras assaisonné d’un alcool fort – le cognac notamment.

Passez ici la commande d’un pâté de foie gras d’oie truffé La Bélaudie Havard disponible en boîte de 190g avec Alain Truffes.

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