Diamant noir du Périgord, c'est un bouquet d'arômes, de qualité supérieure. Elles sont légèrement déformées. Elles sont récoltées de Décembre à Février.
Truffe du Périgord (1ère Catégorie), origine Périgord, disponible en 30g, 50g, 100g, 200g, 500g et 1000g.
La truffe noire fraîche du Périgord 1ère catégorie doit être de belle tenue. Elle regroupe des truffes entières de qualité mais présentant quelques irrégularités de couleur ou de forme. Ces défauts n'altèrent en rien le goût ou la conservation de la truffe. Elle a un arôme authentique.
Si vos truffes ne sont pas consommées dans les 7 jours à compter de l'envoi de celle-ci, vous devez les mettre au congélateur ou fraiseur.